هل يجب عليك شراء اللقطات الزخرفية العادية أو المطبوعة؟ قم بزيادة معدل دوران مخزون خدمات تقديم الطعام لديك باستخدام هذه الإستراتيجية

من بين 10 من أصحاب المطاعم والحانات، وقع 8 منهم في الفخاخ عند الشراءاللقطات الزخرفية.

نوع واحد من المالكين يشتري فقط أسياخ الخيزران العادية لتوفير كل قرش. إنها تعمل بشكل جيد يوميًا، ولكن خلال عيد الهالوين أو عيد الميلاد، تفتقر الأطباق إلى الأجواء الاحتفالية. ستفقد الثقة في بيع عروض العطلات ذات هامش الربح المرتفع، مما يترك أسياخ الفاكهة الخاصة بحفلتك تبدو مسطحة.

أما النوع الآخر فيذهب إلى الاتجاه المعاكس أثناء المشتريات التسويقية للعطلات، حيث يطلب على عجل عشرات الآلاف من أسياخ الخيزران المطبوعة بتواريخ محددة. بمجرد مرور العطلة، يجلس الآلاف من اللقطات عديمة الفائدة في المستودع، مما يؤدي إلى تقييد التدفق النقدي للآلاف.

كيف يمكنك الموازنة بين توفير التكاليف وذروة أجواء العطلة؟ المعادلة بسيطة: طبق نسبة "70% من الأساسيات + 30% من الاختيارات الموسمية". سوف يتضاعف جاذبية العرض التقديمي الخاص بك، بينما يقفز معدل دوران مخزون الطعام الخاص بك بسهولة بنسبة 50%.

مصفوفة المشتريات: ثلاثة أنواع من الأسياخ

لا تربط ميزانيتك مطلقًا بأسلوب واحد. إن استخدام الخيار الصحيح للسيناريو الصحيح هو المفتاح لخفض التكاليف وزيادة الأرباح:

• أسياخ الخيزران العادية: لمسة نهائية مصقولة طبيعية، مثالية للوجبات الخفيفة اليومية، والشواء، وأسياخ الفاكهة القياسية للحفلات (50%-60% من إجمالي المخزون).
• اختيارات التصميم العالمي: قمم اللؤلؤ، نهايات معقودة، أو حلقات الخيزران لأسياخ الخيزران الكوكتيل،يختار برغر الذواقةوالساشيمي الفاخر (20%-30% من إجمالي المخزون).
• أسياخ الخيزران المطبوعة: شعارات مخصصة وأسياخ من الخيزران تحت عنوان العطلات لقوائم الطعام الاحتفالية والمشروبات المميزة والعلامات التجارية المشتركة (10%-20% من إجمالي المخزون).

نوع سيخ	الشكل والمظهر البصري	أفضل أزواج الأطباق	النسبة الموصى بها ونصيحة احترافية
أسياخ الخيزران العادية	خيزران طبيعي مصقول، أملس، خالي من الشظايا	الوجبات الخفيفة اليومية، والأسياخ، وأسياخ الفاكهة القياسية للحفلات	50%-60% من المخزون. قم بالشراء بشكل ربع سنوي بكميات كبيرة بأقل سعر للوحدة كمخزون أساسي.
مختارات التصميم العالمية	قمم اللؤلؤ، قمم معقودة، حلقات الخيزران، الخرز العادي	أسياخ كوكتيل من الخيزران، قطع برجر شهية، ساشيمي فاخر	20%-30% من المخزون. لا يوجد نص عطلة يعني تعدد الاستخدامات في العطلات المتعددة مع عدم وجود مخاطر على المخزون الميت.
أسياخ الخيزران المطبوعة	شعارات العلامة التجارية، وأسياخ الخيزران التي تحمل طابع العطلات، وأغطية مخصصة	قوائم طعام خاصة بالعطلات، وأسياخ كوكتيل من الخيزران رائجة، وتعاونات مع علامات تجارية	10%-20% من المخزون. قم بالطلب المسبق قبل 45 يومًا بناءً على المبيعات المسبقة لتجنب الإفراط في الإنتاج.

تجنب هذه المخاطر الأربعة في سلسلة التوريد

• لا تطبع نصًا أو تواريخ محددة للغاية: عند شراء أسياخ الخيزران التي تحمل طابع العطلة، تجنب التواريخ الدقيقة. اختر اختيارات زخرفية باللون الأحمر/الذهبي أو الأسود/الأرجواني والتي يمكن إعادة استخدامها في مناسبات أخرى.
• خطط للمهل الزمنية بدقة: طلب خدمات Gorlando المخصصة قبل 10 أيام من عيد الميلاد بعد فوات الأوان. يتطلب التخصيص المناسب لأدوات مائدة الطعام التي تستخدم لمرة واحدة 45 يومًا على الأقل.
• ضمان الامتثال لسلامة الأغذية: يجب أن يكون الحبر الموجود على أسياخ الخيزران المطبوعة حبرًا مائيًا من الدرجة الغذائية وأن يقتصر على المقابض العلوية.
• ابدأ بالطلبات الصغيرة: بالنسبة للمشتريات التسويقية الأولية للعطلات، استخدم خدمات Gorlando المخصصة لطلبات الحد الأدنى لكمية الطلب.

تمت الإجابة على أهم أسئلة المشتريات

س 1: هل الأحبار الموجودة على الأعواد الزخرفية آمنة عند نقعها في الكحول أو العصائر الحمضية؟

ج1: يجب أن تستخدم اللقطات الزخرفية المتوافقة أحبارًا صديقة للبيئة ذات أساس مائي من الدرجة الغذائية. من حيث التصميم، فإن الأنماط المطبوعة تقتصر بشكل صارم على المقبض العلوي، مما يحافظ على فصل الحبر تمامًا عن الطعام والمشروبات.

س2: كيف يمكن تخصيص الحانات أو المطاعم الصغيرة بميزانية محدودة مع أحجام الطلبات المنخفضة؟

ج2: إذا لم تتمكن من تلبية الحد الأدنى لكميات الطلب العالية للطباعة بالألوان الكاملة، فاختر شعارات النقش بالليزر على أسطح الخيزران، أو قم بإقران اختيارات Gorlando Universal Pearl مع العلامات الورقية المخصصة الخاصة بك. إنها تحافظ على انخفاض التكاليف بينما تبدو راقية.

هل ترغب في ترقية أدوات المائدة الخاصة بك دون الإضرار بتوقيت سلسلة التوريد الخاصة بك؟ يوفر Gorlando وقفة واحدةتخصيص أدوات المائدة الطعام القابل للتصرفالحلول، والتعامل مع كل شيء بدءًا من الأساسيات الجاهزة للشحن وحتى خدمات Gorlando المخصصة صغيرة الحجم. تواصل مع مستشارينا اليوم لتحصل على عينة مجانية تحتوي على أسياخ الكوكتيل المصنوعة من الخيزران وأسياخ فواكه الحفلات!