Bạn nên mua đồ trang trí trơn hay in? Tăng doanh thu tồn kho dịch vụ ăn uống của bạn với chiến lược này

Trong số 10 chủ nhà hàng, quán bar, 8 người rơi vào bẫy khi mua hàngcuốc trang trí.

Có loại chủ chỉ mua xiên tre trơn để tiết kiệm từng xu. Chúng hoạt động tốt hàng ngày, nhưng trong dịp Halloween hoặc Giáng sinh, các món ăn thiếu không khí lễ hội. Bạn mất tự tin để bán các gói kỳ nghỉ có lợi nhuận cao, khiến những xiên trái cây trong bữa tiệc của bạn trông xẹp lép.

Loại còn lại đi đến thái cực ngược lại trong quá trình mua sắm tiếp thị dịp nghỉ lễ, vội vàng đặt hàng hàng chục nghìn xiên tre có in ngày tháng cụ thể. Khi kỳ nghỉ lễ trôi qua, hàng nghìn sản phẩm vô dụng bị mắc kẹt trong nhà kho, khiến hàng nghìn người phải mang theo dòng tiền.

Làm thế nào bạn có thể cân bằng giữa việc tiết kiệm chi phí với tâm trạng vui vẻ trong kỳ nghỉ lễ? Công thức rất đơn giản: áp dụng tỷ lệ “70% nhu cầu thiết yếu + 30% lượt chọn theo mùa”. Cách trình bày món ăn của bạn sẽ hấp dẫn gấp đôi, đồng thời doanh thu tồn kho đồ ăn của bạn dễ dàng tăng 50%.

Ma trận mua sắm: Ba ​​loại xiên

Không bao giờ buộc tất cả ngân sách của bạn vào một phong cách duy nhất. Sử dụng phương án phù hợp cho đúng kịch bản là chìa khóa để giảm chi phí và tăng lợi nhuận:

• Xiên tre trơn: Bề mặt được đánh bóng tự nhiên, hoàn hảo cho các món ăn nhẹ hàng ngày, BBQ và xiên trái cây tiêu chuẩn trong các bữa tiệc (50%-60% tổng lượng hàng).
• Các lựa chọn thiết kế phổ biến: Phần ngọn ngọc trai, đầu thắt nút hoặc vòng tre cho xiên tre cocktail,lựa chọn bánh mì kẹp thịt dành cho người sành ănvà sashimi cao cấp (20%-30% tổng lượng hàng).
• Xiên tre in: Logo tùy chỉnh và xiên tre theo chủ đề ngày lễ dành cho thực đơn cố định dành cho lễ hội, đồ uống đặc trưng và đồng thương hiệu (10% -20% tổng lượng hàng).

Loại xiên	Giao diện trực quan và cảm nhận	Cặp món ăn ngon nhất	Tỷ lệ được đề xuất & Mẹo chuyên nghiệp
Xiên tre trơn	Tre tự nhiên được đánh bóng, mịn màng, không bị dằm	Đồ ăn nhẹ hàng ngày, xiên, trái cây xiên chuẩn tiệc	50%-60% hàng tồn kho. Mua số lượng lớn hàng quý với đơn giá thấp nhất làm hàng tồn kho cơ sở.
Lựa chọn thiết kế phổ quát	Áo ngọc trai, áo thắt nút, vòng tre, hạt trơn	Cocktail tre xiên, bánh mì kẹp thịt dành cho người sành ăn, sashimi cao cấp	20%-30% hàng tồn kho. Không có văn bản nghỉ lễ nghĩa là có thể linh hoạt trong nhiều kỳ nghỉ lễ mà không có rủi ro về hàng tồn kho.
Xiên tre in hình	Logo thương hiệu, xiên tre theo chủ đề ngày lễ, đồ trang trí theo yêu cầu	Thực đơn ngày lễ, xiên tre cocktail đang thịnh hành, hợp tác thương hiệu	10%-20% hàng tồn kho. Đặt hàng trước 45 ngày dựa trên doanh số bán trước để tránh sản xuất thừa.

Tránh bốn cạm bẫy chuỗi cung ứng này

• Không in văn bản hoặc ngày tháng quá cụ thể: Khi mua xiên tre theo chủ đề ngày lễ, hãy tránh ghi ngày tháng chính xác. Chọn những vật trang trí màu đỏ/vàng hoặc đen/tím có thể được tái sử dụng cho các sự kiện khác.
• Lên kế hoạch chính xác về thời gian thực hiện: Đặt hàng các dịch vụ tùy chỉnh của Gorlando 10 ngày trước Giáng sinh là quá muộn. Việc tùy chỉnh bộ đồ ăn dùng một lần phù hợp cần ít nhất 45 ngày.
• Đảm bảo tuân thủ an toàn thực phẩm: Mực trên xiên tre in phải là mực gốc nước cấp thực phẩm và hạn chế ở tay cầm trên cùng.
• Bắt đầu với các đơn đặt hàng nhỏ: Đối với hoạt động mua sắm tiếp thị kỳ nghỉ lễ ban đầu, hãy sử dụng các dịch vụ tùy chỉnh của Gorlando cho các đơn hàng MOQ thấp.

Các câu hỏi mua sắm hàng đầu đã được trả lời

Câu hỏi 1: Mực trên các vật trang trí có an toàn khi ngâm trong rượu hoặc nước trái cây có tính axit không?

Câu trả lời 1: Các lựa chọn trang trí tuân thủ phải sử dụng mực sinh thái gốc nước cấp thực phẩm. Về mặt thiết kế, các mẫu in được giới hạn nghiêm ngặt ở tay cầm trên cùng, giữ cho mực tách biệt hoàn toàn với thực phẩm và đồ uống.

Câu hỏi 2: Làm cách nào để các quán bar hoặc nhà hàng nhỏ có thể tùy chỉnh ngân sách với số lượng đơn hàng thấp?

Câu trả lời 2: Nếu bạn không thể đáp ứng số lượng đặt hàng tối thiểu cao để in đủ màu, hãy chọn biểu tượng khắc laze trên ngọn tre hoặc ghép những chiếc gắp ngọc trai đa năng Gorlando với thẻ giấy tùy chỉnh của riêng bạn. Nó giữ chi phí thấp trong khi nhìn cao cấp.

Bạn muốn nâng cấp bộ đồ ăn của mình mà không làm xáo trộn thời gian của chuỗi cung ứng? Gorlando cung cấp một cửatùy chỉnh bộ đồ ăn phục vụ dùng một lầngiải pháp, xử lý mọi thứ từ những vấn đề cơ bản sẵn sàng vận chuyển đến các dịch vụ tùy chỉnh Gorlando lô nhỏ. Hãy liên hệ với các chuyên gia tư vấn của chúng tôi ngay hôm nay để nhận gói mẫu miễn phí bao gồm xiên tre cocktail và xiên trái cây dành cho bữa tiệc!